青芥菠蘿蝦怎麼做|青芥菠蘿蝦的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

青芥菠蘿蝦的做法步驟

• 1、選大小差不多的蝦10只。

• 2、切去蝦頭，剝蝦殼，留蝦尾，從背部剖開去下線，在從剖開刀口兩側再劃兩刀。

• 3、蝦仁用鹽胡椒抓勻調味，再加蛋清、吉士粉上漿。

• 4、罐頭菠蘿切塊，沙拉醬加些青芥辣混合均勻。

• 5、油鍋燒熱，下蝦球炸到表面硬挺撈出。

• 6、把蝦球和菠蘿塊用調好的沙拉醬拌勻就可以裝盤上桌了。

小竅門

1罐頭菠蘿要控淨水，不然拌好後會出湯。
2留住蝦尾巴，成菜後比較美觀。
3蝦仁上漿時用鹽調足味兒，後期就不放調料了。