黃金菠蘿炒飯怎麼做|黃金菠蘿炒飯的做法

“菠蘿飯源於泰國，菠蘿的營養價值不容少許；維生素C和維生素E豐富的菠蘿與米飯搭配在一起，米飯中摻雜著水果的芬芳，酸甜的味道不斷刺激著你的味蕾，讓你欲罷不能！如果你是個十足的吃貨，一定不要錯過這道菠蘿炒飯！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

黃金菠蘿炒飯的做法步驟

• 1、菠蘿切開一小半，把另一大半滿滿滑個花刀，把裡面的菠蘿肉挖出來，然後這大半個挖空的菠蘿可以用來做器皿。

• 2、彩椒、洋蔥切丁，小蔥切蔥花，大蒜剁成蒜末。把菠蘿粒倒入鹽水中泡一會。

• 3、一個碗裡打入三個雞蛋打發、加入一丟丟鹽和白糖調個底味。另一個碗再打入兩個雞蛋打發，這兩個雞蛋不需要調底味。

• 4、大火起鍋燒油，倒入調了味的雞蛋液，轉中小火炒一分鐘盛出備用。

• 5、另起鍋燒油，加入蒜末炒香。倒入蝦仁和一勺淡鹽一品鮮醬油，炒熟盛出備用。

• 6、再另起鍋熱油，倒入洋蔥粒，彩椒粒炒香。加入陳年大米飯。

• 7、炒散後，轉小火，倒入另一碗雞蛋液，一邊翻炒一邊倒，讓米飯都沾上雞蛋液。

• 8、倒入炒熟的雞蛋、蝦仁、菠蘿翻炒均勻，加入兩勺淡鹽一品鮮調味（根據自己的口味可以加一點鹽或者雞精調調味）翻炒均勻即可。