小米土豆絲怎麼做|小米土豆絲的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小米土豆絲的做法步驟

• 1、土豆切絲泡水。把澱粉洗掉。

• 2、把小米涼水下鍋，煮五分鐘撈出待用。

• 3、辣椒絲熱水泡一下。（防止炒時變色）

• 4、起鍋燒油，下泡過水的幹辣椒絲，翻炒，接著➕入土豆絲繼續翻炒。

• 5、土豆絲翻炒到每根均勻裹油就可以➕小米了。加入小米一起繼續翻炒，➕鹽，糖少許，海鮮醬油少許。出鍋前➕蒜末翻炒幾下出鍋即可。

• 6、小米可以少放一點。我這裡煮多了就都放裡面了。炒出來的土豆絲不夠爽口了。