1、泡發好的海蔘、柴雞蛋、豌豆。
2、雞蛋磕在碗中,加油、鹽、料酒、少許水打散。
3、加1.5倍的水攪勻。
4、上鍋蒸8分鐘。
5、海蔘切片。
6、海蔘、枸杞和煮熟的豌豆放到凝固的蛋羹上,再蒸2分鐘。
7、營養蛋羹。