1、麵粉提前醒發,按照酵母粉背後的比例和時間說明。
2、五花肉洗淨煮熟,瀝乾水分備用。
3、五花肉切粒,鍋中炒出油脂(五花肉油多都可以不加油了)。然後加入豆腐粒,加花椒麵,辣椒油,鹽,生抽,雞精拌勻。
4、因為香蔥容易軟,所以鋪在表面,一邊包一邊放到包子裡。
5、要等餡兒冷卻後開始包,熱的餡容易撐開包子皮。
6、鍋中加水燒開後,蒸片上刷油,放入包子大火蒸。我們一般蒸15分鐘出籠。
7、成品,自己做的乾淨又美味。我自己都吃了好幾個。吃不完的冷藏後還可以下次熱了再吃。