“孩子喜歡吃的簡單美味。”
1、處理雞腿肉。把雞腿洗乾淨,去掉小毛。翻過來,從骨頭縫的地方下刀,剔出骨頭,在肉上切幾刀,便於入味,皮那面不切刀。
2、用新奧爾良烤肉料醃製,乾的話加點水,帶上一次性手套抓抓更入味。醃製。喜歡的話可以放點姜蒜一起醃。我醃了兩個小時零十六分鐘。
3、麥飯石平底鍋,鍋裡刷油,放入醃好的雞腿肉,小火煎。用筷子戳一下皮,能戳透了,我用了7分鐘。翻面,又煎了7分鐘,煎熟。雞腿肉出油出水了,轉中火1-2分鐘,收幹水份並炸的稍脆。出鍋,用剪子剪成兩塊,做了兩個漢堡。
4、漢堡坯,斷開成兩片,上片抹沙拉醬,下片抹番茄醬,肉在下,菜在上,夾到漢堡坯裡。
5、成品圖。雞腿肉軟爛,漢堡鮮香。
配料是一人份。做的是兩人份。