奧爾良雞腿卷的做法 好吃到沒朋友的奧爾良雞腿卷❤️不用烤箱不油炸！雞腿吃出新花樣 奧爾良雞腿卷怎麼做

“特別簡單易上手的一款美食，家裡沒有烤箱沒關係，不想吃油炸怕上火🔥也無妨，馬上安排一款好吃不上火，做法簡單，一看就會的奧爾良蒸雞腿卷，平常聚餐，過年宴客上桌當冷盤，也倍有面子，雞腿吃出新花樣✅✅✅”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奧爾良雞腿卷的做法步驟

• 1、雞腿兩個清洗乾淨。

• 2、去除雞骨頭，用刀橫豎切一下雞肉，不要切斷，方便醃製入味。

• 3、放入盆中，放料酒，蠔油，生抽，白胡椒粉，姜粉攪拌均勻，再加入適量玉米澱粉。

• 4、抓拌按摩均勻，醃製一個小時以上。

• 5、準備錫箔紙，啞光面朝上，放入雞腿，皮朝外捲成卷。

• 6、用錫箔紙把雞腿捲起來，兩頭捏緊微微向中間擠，像包糖果一樣，如圖。

• 7、水開後放入蒸鍋中，蒸30-35分鐘（雞腿大的蒸40分鐘）。

• 8、蒸好以後去除錫箔紙，雞腿卷自然晾涼，再切片（提示：千萬不要著急切，雞腿卷沒有涼透切的話會散）。

• 9、切片擺盤上桌，蒸奧爾良雞腿卷製作完成。

• 10、做法簡單，健康無油，鮮香入味，怎能不愛。

小竅門

1.雞腿卷蒸的時候卷緊實一點，蒸好以後完全涼透才能切片，不會鬆散。
2.配料根據雞腿大小多少適當調整用量。
3.錫箔紙用啞光面接觸食物。