炒饃花怎麼做|炒饃花的做法

“以前吃過山西同事的炒饃花，驚為天人。雖然向她學習了詳細步驟，但由於個人烹飪習慣，現在我做的炒饃花早已和最初她教我的大相逕庭。不過這種做法也很好吃的哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒饃花的做法步驟

• 1、雞蛋打散。

• 2、輔料切好備用。

• 3、饅頭切塊。要用涼饅頭哦，熱饅頭很難切的。

• 4、炒鍋倒油。

• 5、油熱後倒入蛋液。

• 6、雞蛋炒散後放入蔥花爆香。

• 7、加入香菇和火腿腸翻炒。

• 8、加入茼蒿翻炒。

• 9、加西紅柿炒出汁。

• 10、倒入切好的饅頭塊，翻炒均勻後撒鹽。鹽一定要均勻撒開，也可用鹽水代替。

• 11、成品。

小竅門

輔料可根據個人口味調整。比如我用的茼蒿只是因為它是綠色的。比如我用的香菇和火腿腸只是因為我比較愛吃。其實正宗的炒饃花貌似只用雞蛋蔥花的，我這種已經變得面目全非了，所以想嘗試的朋友完全可以不必按照我的步驟，開發出新的不同的炒饃花來:)