“老家過年要蒸很多種類的饃饃。離開家鄉幾十年了。但是習俗沒有改變。每逢過年都會蒸家鄉的花棗子饃饃。好吃又好看的。”
1、麵粉內放酵母粉、溫水和麵。拌到無干粉揉合,保鮮膜覆蓋發酵。
2、大約90分鐘發酵完畢、排氣。
3、分成大小一樣的麵糰、揉成園的收口向下。
4、取一個饅頭捏個洞。
5、放一顆紅棗。
6、放鍋裡二次發酵20分左右、然後開大火蒸20分鐘。
1、饅頭揉的時間越長面會越勁道2、紅棗泡一下