“白菜豬肉水餃是最家常的一種水餃了。胖子在裡面在加上了海米,使拌好的餡是鮮上加鮮,海米的鮮味充分的滋入百次豬肉餡中,包出來的餃子味道非常鮮美。”
1、海米洗淨用適量溫水浸泡30分鐘。
2、豬肉剁成肉餡。
3、蔥姜切成末。
4、和肉餡混合加入調料拌勻。
5、海米剁碎。
6、將泡海米的水連同海米一起放入肉餡中拌勻。
7、白菜洗淨剁碎攥一下水分放入肉餡拌勻。
8、麵粉中打入雞蛋加適量清水揉成麵糰。
9、蓋上溼龍布醒15分鐘。
10、取出揉至三光。
11、揉好的面下劑子擀成餃子皮。
12、包成水餃。
13、如鍋中煮熟。
14、盛盤,一道美味的水餃就做好了。
泡海米的水不要倒掉,拌入陷中可以提鮮。