白菜海米豬肉水餃怎麼做|白菜海米豬肉水餃的做法

“麵食裡面最喜歡的就是水餃，怎麼吃也吃不夠。普通的白菜豬肉餡，加上一些鮮味十足的海米，味道馬上有了很大的提升。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白菜海米豬肉水餃的做法步驟

• 1、豬肉剁成肉餡。

• 2、蔥姜切末。

• 3、將肉餡和蔥薑末放入盆中加調料拌勻。

• 4、將事先泡好的海米剁碎。

• 5、連同泡海米的水一起放入肉餡中拌勻。

• 6、白菜洗淨剁碎。

• 7、攥一下水分放入肉餡中拌勻。

• 8、麵粉中加入雞蛋和適量清水揉成麵糰，醒發15分鐘後揉至“三光”。

• 9、揉好的面下劑子擀成餃子皮。

• 10、包成水餃。

• 11、入鍋中煮熟即可。

小竅門

拌肉餡時要順著一個方向攪拌。
泡海米的水不要倒掉，用來調肉餡可以提味。