家常蔥花餅|蔥花餅

“簡單鬆軟的發麵餅，蔥香撲鼻。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家常蔥花餅的做法步驟

• 1、300克麵粉加3克酵母溫水和麵，發酵1小時。小蔥扒洗乾淨，切碎備用。

• 2、發好面後簡單揉一揉，擀成大片抹點油。

• 3、撒上鹽和蔥花，捲起來。

• 4、切成段，共八張餅。兩頭捏一下不漏油就行，立起來按成小餅。

• 5、用手按一按就可以烙了。

• 6、電餅鐺加熱加點油中火開始烙餅。

• 7、過兩分鐘翻一下面。

• 8、兩面烙黃了，餅鼓起來就好了。

• 9、家常蔥花餅，剛烙出來皮是脆的。想吃軟的燜一會就可以了。