腰花面怎麼做|腰花面的做法

“外面的腰花面都10元以上，裡面還沒幾片，還是自己做吧
現在添了個毛病，不喜歡在外面吃，啥啥都覺得自己也能做，實在不會的搜搜也能做出來，還挑剔，覺得外面這個不好吃，那個不好吃，悲啊，看來啥都得自己動手的命”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

腰花面的做法步驟

• 1、豬腰洗淨切十字花刀，再用清水漂淨

• 2、鍋中放油，將生薑絲爆香

• 3、放入水燒開

• 4、加入蔥段

• 5、加適量鹽

• 6、加入料酒，有白酒的話最好加白酒

• 7、待鍋中水沸騰後，倒入腰花

• 8、水開後撇去浮沫，改小火略煮一會

• 9、加入少許味精

• 10、加入少許麻油，也可不加，依個人喜好

• 11、另起一鍋鍋中燒熱水，加少許鹽

• 12、待水沸騰後，下入麵條

• 13、鍋開後點涼水，煮至熟透關火

• 14、將煮熟的麵條瀝水盛入碗中

• 15、撒上蔥花

• 16、澆上做好的湯，拌勻即可

小竅門

做這款面最好有兩個鍋，一鍋做湯，一鍋做面
此做法也適用於家裡人不同時就餐，隨吃隨煮，方便又清爽