辣煮腰花怎麼做|辣煮腰花的做法

“希望能給大家帶來既好吃開胃，又健康營養的菜餚。歡迎交流心得，麼麼噠。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣煮腰花的做法步驟

• 1、豬腰洗淨，對半切開，切掉中間騷腥的部分，劃十字刀花，切成塊狀。

• 2、加入料酒，薑片，鹽和胡椒粉醃製10-20分鐘。

• 3、一顆生菜洗淨備用。

• 4、彩椒和西紅柿切丁，備好蔥薑蒜和小米椒。

• 5、水開後，灼十秒腰花後撈出備用。

• 6、熱鍋熱油，爆香蔥薑蒜，加入豆瓣醬。

• 7、加入適量水，燒開。

• 8、加入生菜灼至斷生。

• 9、在碟子上碼好。

• 10、加入鹽和雞精，把腰花煮一分鐘至熟，碼在生菜上。

• 11、熱鍋熱油，把彩椒，小米椒，番茄和姜蒜爆香，加一勺辣椒醬，加少量水。倒在腰花上。

• 12、成品如下。

• 13、番茄的意義在於中和剩餘的腥味。也可以不加。喜歡吃辣的朋友可以多加小米椒等。不喜歡辣的朋友可以換成蠔油。