“有的朋友會覺得腰花的味道怪怪的,相信大家在看到下面經過我的處理後,就會消除對腰花的既定印象啦~~~”
1、食材(兩人份):腰花2只,白蘑菇6只,青皮椒2只,洋蔥半隻,蔥和香菜少許,方便麵2包(是不是真的很方便呀!)
2、調味料:料酒,蠔油,醬油,白胡椒粉、澱粉
3、處理腰花(大家可以買菜場處理好的嗷),步驟很簡單,切花分塊,過沸水和冷水靜置10分鐘,之後用料酒,蠔油,白胡椒粉和澱粉調味就可以啦。
4、其他食材處理,白蘑菇切片,青皮椒和洋蔥切塊,蔥和香菜切段就可以等著下鍋啦!準備工作都做好後就可以開始煮即食麵了,放入大碗中(喜歡的話可以加入即食麵的調味包)。在煮麵的同時可以炒腰花澆頭啦!炒鍋油熱了後先後放入洋蔥,青皮椒和白蘑菇,等待香味出來後加入之前調味好的腰花,約2分鐘後關火,放入蔥和香菜段後拌一下。
5、最後一步就是裝盤,腰花澆頭倒在做好的即食麵上(可以加些煮好的鮮蟲草花點綴)
6、好啦!一份美味的腰花即食麵就呈現給大家了,是不是很簡單很快啊。