倭瓜豬肉餡蒸餃怎麼做|倭瓜豬肉餡蒸餃的做法

“做蒸餃的最大好處有兩個：一是，省時間，很快就可以包好。二是，餃子裝餡多，可以做到真正的薄皮大餡。
這道倭瓜餡蒸餃用豬肉與倭瓜組合，葷素搭配，營養均衡，也很美味的一款餡料，讓食客吃了一個還想吃下一個。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

倭瓜豬肉餡蒸餃的做法步驟

• 1、小麥粉和成麵糰餳20分鐘。

• 2、將倭瓜去皮去瓤洗乾淨。

• 3、將倭瓜擦成絲。

• 4、豬肉加芝麻油、鹽、醬油、胡椒粉、白糖、味精、蔥姜順一個方向攪拌上勁。

• 5、餳好的面做成大小均勻的面劑，擀圓，作蒸餃皮。

• 6、加倭瓜，攪拌均勻作蒸餃餡。

• 7、餃子皮上新增餡。

• 8、前後片捏嚴，包好蒸餃。

• 9、蒸鍋加水，餃子入鍋蒸。

• 10、8、9分鐘後即可關火，取出即可享用。

小竅門

1、倭瓜如果水氣大，要擠水後再入餡。
2、餡料依據個人偏愛隨意調整。