“喜歡麵食。餃子、包子、餡餅、饅頭面條等等。蒸包也是喜歡之一。不同的餡料搭配,讓蒸包常吃常新。這款雞蛋倭瓜餡蒸包,一如既往的美味。”
1、小麥粉加酵母粉和成麵糰靜置一會。
2、倭瓜洗乾淨擦碎。
3、擠出倭瓜裡的水。
4、倭瓜、炒碎的雞蛋分鐘盤中,加芝麻油、芝麻油鹽味精蔥姜。
5、攪拌均勻作蒸包餡。
6、將醒發好的麵糰揉實,做成大小適中的面劑,擀圓新增餡料。
7、捏住麵皮的一點,順麵皮圓周捏嚴,包好蒸包。
8、蒸鍋加水,冷水蒸包坯入鍋蒸。開鍋後蒸8分鐘左右關火。
9、出鍋享用。
1、餡料搭配依據個人偏愛。
2、蒸包子的時間依據包子的餡料不同、大小不同而靈活掌握。