羊肉抓飯的做法 羊肉抓飯（不過油炒） 羊肉抓飯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

羊肉抓飯的做法步驟

• 1、羊排剁小塊洗淨涼水下鍋，放入蔥段、薑片、花椒、幾粒小茴香、幾顆胡椒。

• 2、大火煮至快開鍋打掉血沫，開鍋後關小火燉一小時。

• 3、一小時後加鹽再燉20分鐘。

• 4、胡蘿蔔切條、洋蔥切碎備用。

• 5、大米洗淨放入電飯鍋，放入胡蘿蔔、洋蔥。

• 6、煮好的羊排平鋪在胡蘿蔔、洋蔥上，羊肉湯加入電飯鍋末過羊肉，加入食鹽，開啟精煮模式。

• 7、蒸好後把肉、米、胡蘿蔔攪勻盛出。

• 8、佐之糖蒜、醬菜風味極佳。