1、橫山羊肉洗淨控水。
2、大米提前半小時浸泡。
3、紅蘿蔔和洋蔥改刀裝盤。
4、羊肉切小塊備用。
5、羊肉入開水鍋中汆燙一下，加一點料酒，肉變色即可撈出。
6、琺琅鍋預熱入油燒熱放入薑末炒香。
7、放入羊肉煸炒一下。
8、跨入紅蘿蔔和洋蔥翻炒均勻。
9、放入蠔油，醬油，五香粉和孜然粉。
10、炒制均勻，這顏色真的超級好看。
11、加入適量開水，水量不易太多。
12、放入浸泡後倒入大米鋪平，加鹽調味。
13、蓋上蓋子燜三十分鐘左右，根據做的量調整哦，中小火，注意別糊鍋哦。
14、時間到，香味撲鼻呀。
15、撒入葡萄乾拌勻。
16、美美的手抓飯，趁熱享用吧。
17、成品圖。
葷素搭配，有肉有飯。家常做法，簡單隨意！祝您新年快樂！
千里飄香谷
