雞肉抓飯怎麼做|雞肉抓飯的做法

“這是新疆漢族人自創的花樣米飯。為了排除羊肉抓飯油膩過大的情況，就用雞肉來代替肥油很多的羊肉。又借用維族人在吃羊肉抓飯時要解油膩，用茯茶水來做飲品。漸漸成為了新疆漢族人的一道美食。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

雞肉抓飯的做法步驟

• 1、準備食材：雞腿，胡蘿蔔。

• 2、將雞腿剁成段。

• 3、剁成段的雞腿放入鍋中，加清水、料酒和薑片進行焯燙。

• 4、胡蘿蔔切細條。

• 5、將焯燙過的雞腿放入電飯鍋內膽中。

• 6、用裝入香料的神器用所需香料裝入。

• 7、將裝香料的神器丟入鍋中，加入食鹽加適量的清水。

• 8、蓋上鍋蓋預約30分鐘將雞腿肉煮熟。

• 9、開鍋蓋後用筷子夾出香料神器。

• 10、加入胡蘿蔔條。

• 11、加入洗過的大米。

• 12、蓋上鍋蓋啟動噴香米飯的按鍵，加熱雞肉抓飯悶熟。

• 13、成品圖（加上茯茶水特聚民族風味）。