新疆羊肉手抓飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把配菜切好，洋蔥，蘿蔔切大條些

2. 熱鍋加油加鹽，加鹽炒羊肉不會濺

3. 加羊肉，羊肉切小塊，我後來覺得剛開始切的太大塊，後來又加工切小了

4. 羊肉八成熟，加洋蔥

5. 洋蔥五層熟加西紅柿

6. 加完西紅柿加醬油，不用多，只用於添色

7. 洋蔥番茄炒爛了，加胡蘿蔔

8. 加孜然，再根據自己的喜好加鹽

9. 我這時換了個有蓋的鍋，換鍋時一定要把胡蘿蔔放在最底層，可以防焦

10. 加水燒開後放入提前浸泡了30分鐘的米

11. 水蓋過米小火煮半小時，水煮沒了，確定米都熟了就好了

12. 米熟了後，攪拌好下面的菜，就出鍋了