羊肉手抓飯如何做簡單又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

羊排肉 ：500
大米 ：適量

輔料

洋蔥 ：一頭
胡蘿蔔 ：一根
蔥薑蒜 ：適量
醬油 ：適量
味素 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
五香粉 ：適量
老乾媽辣椒醬 ：一勺
孜然，芝麻 ：適量

具體步驟

1. 先將米淘好，用水先泡著。

2. 洋蔥，胡蘿蔔切小塊，備用

3. 蔥白半根，姜5片，蒜半頭，切成碎

4. 羊排肉切小塊，鍋中加水稍微抄一下，將帶血末的水倒掉羊肉淋幹水份。

5. 鍋燒熱，倒入適量油，放入蔥薑蒜爆香。

6. 放入洋蔥胡蘿蔔煸炒出香味，放入羊肉，倒入適量醬油，炒出顏色加入適量水沒過羊肉

7. 加入鹽，味素，一點白糖，一勺老乾媽辣椒醬，一把孜然，五香粉

8. 小火慢燉十分鐘，電飯煲底部塗上一層油，將鍋中食物倒入，將泡好的大米鋪在上面，撒上芝麻。按正常煮飯方式煮就ok啦！

烹飪技巧

這次做的米是三人份的量，親們可以根據自家人口加減配件喔！孜然的部分我老公喜歡所以放了很多，不過據說吃多了不好，酌情加減吧！畢竟孜然和羊肉在一起是絕配哦！