美味的野莧菜餃子的做法 夏日食野菜之---【美味的野莧菜餃子】 美味的野莧菜餃子怎麼做

“夏天天氣炎熱大家往往胃口不好，多吃吃野菜不僅開胃也排毒”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

美味的野莧菜餃子的做法步驟

• 1、把麵粉加水和成餃子面並醒發一小時。

• 2、野莧菜焯水並且切成小細末，越細越好。

• 3、準備拌肉餡，往肉里加一個雞蛋，生抽一大勺，蠔油一大勺，芝麻醬（祕密武器）一大勺，五香粉一小勺，白胡椒粉一小勺，糖一小勺，生薑末和鹽雞精適量，然後攪打上勁備用。

• 4、把拌好的肉餡和小蔥還有野莧菜拌勻成餃子餡備用。

• 5、麵糰用手搓成長條後,下小劑子擀製成餃子皮。

• 6、包制餃子，一家一個包法，這是我家的餃子。

• 7、煮餃子餃子下沸水煮開中間點入兩次涼水即可。

小竅門

餃子的做法很多很多，一家一個樣。我這次做的野莧菜餃子的特點是“野味十足”呵呵，另外餃子餡兒中加入了芝麻醬口感很不錯。朋友們不妨試試。