野莧菜盒子是道綠色健康的主食，野莧菜也屬於是野菜的一種，莧菜盒子既好吃又好做。有著清熱解毒的作用，經常吃可以幫助排除身體內的毒素，從而防止便祕的發生，起到瘦身的作用。是減重一族和愛吃麵食的人的絕佳選擇。
主料
麵粉 ：500g輔料
油 ：適量具體步驟
1.麵粉加水和成軟硬適中的麵糰，醒10分鐘。
2.野莧菜洗淨，切碎。加入鹽，雞精，花生油調味，喜歡辣可以掰幾個乾紅辣椒進去。
3.加入鹽，雞精，花生油調味，喜歡辣可以掰幾個乾紅辣椒進去。
4.磕入生雞蛋。
5.把麵糰揪成小劑子，擀成圓形的薄皮，一次擀兩片。
6.底下這一片放入拌好的餡，可以多放一些。
7.再把另一片皮蓋上，用叉子壓邊。
8.電餅鐺預熱，放入做好的盒子。
9.烙到兩面發黃即可，大約4分鐘左右。
10.改刀切塊。
11.餡大皮薄的野莧菜盒子，軟嫩的口感。。。。
1，擀好皮以後，加餡，可以直接把雞蛋磕上，以防止流湯。2，野菜水分少，洗好後控幹水分即可，一般不用鹽再去掉多餘的水分，烙好的餅也不會水分大，口感還好。
千里飄香谷
