野菜餃子怎麼做|野菜餃子的做法

“我買的野菜我們叫人韓菜，真正的菜名我不知道，這種菜綠色的是野菜，紅色的品種叫莧菜，星期天買菜看見一老太太賣野菜，問了下1元錢1堆，所以就買了一堆回家包餃子。媽媽以前給我拔過這個野菜包餃子，我覺得味道超好，就想著有機會再包這個餡的餃子，今天算是有機會了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

野菜餃子的做法步驟

• 1、野菜焯水，雞蛋炒熟，把所有的餡料剁碎，加入調料，調料的多少按自己的口味加，拌好餡料。

• 2、面加水和成稍微軟一些的麵糰，讓麵糰醒一會，搓條切成大小一致的的劑子，擀成餃子皮。

• 3、包好的餃子。

• 4、水燒開，先放點鹽然後下餃子，這樣餃子就不太粘了。

• 5、素餃子只要皮熟了，就好了，看自己擀皮的薄厚掌握煮的時間，我一般是第一次水燒開加點涼水，再燒開就好了。