炎熱的夏天總覺得吃什麼都沒有胃口,這時就需要一款爽口又清熱的涼拌菜閃亮登場!涼拌的主角是被稱為長壽菜的野莧菜。洗淨與透酸的白醋和殺菌的蒜泥拌在一起可以去除身體裡的內火,爽脆的口感和幾乎無熱量組合也是減肥人士減肥佐餐的最佳選擇。
主料
野莧菜 :200g輔料
白糖 :適量具體步驟
1.嫩的野莧菜洗淨,
2.放入開水鍋中燙熟,
3.撈出過涼水,
4.控水備用,
5.蒜切末,
6.莧菜放盆中,倒入白糖和鹽,
7.加醋,
8.加生抽,
9.加辣椒油,
10.拌勻即可,
野莧菜要揪嫩芽,開花的就是已經老了,挑去不用,洗野莧菜太費水,水可以留作別用,倡導低碳。