野莧菜有怎樣的營養價值呢|野莧菜能包餃子嗎

 野莧菜在我們的生活中可是再熟悉不過的一種野菜了，它生長於偏僻荒野的草地上，比較易尋找，尤其是對於一些生活在農村裡的人來說，就更加常見了，它生長力頑強所以採摘很方便，生長於北方等地區，北方人酷愛吃餃子，那麼野莧菜能包餃子嗎?食用野莧菜對人體有怎樣好處呢?

一、野莧菜能包餃子嗎

野莧菜是可以包餃子的，野莧菜的葉子中富含鈣質，對骨骼生長髮育有促進作用。將野莧菜包入餃子中是個不錯的選擇，既保留了原有的味道不被破壞，野莧菜不僅味道鮮美，而且全身都是寶，具有一定的食療功效。

適當吃點野莧菜，還可以增強身體的免疫力，而且野莧菜的營養豐富，素有“長壽菜”的美稱，只要包餃子的方法對了，口感就會很好。

二、野莧菜有怎樣的營養價值呢

野莧菜葉中含有可以輕易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長都能起到促進生長的作用，還能維持正常的心肌活動，同時裡面含有豐富的鐵鈣和維生素K，可以促進凝血功能，增加血紅蛋白含量和紅血球運輸氧氣能力，促進造血的功能。

此外莧菜還是減肥餐桌上的主角，經常食可以起到減肥和促進排毒的作用，促進腸道蠕動防止便祕，常吃莧菜可增強體質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，給小孩吃了還能促進小孩的生長髮育，迅速補給鐵元素，增強孩子的抵抗能力，可謂是作用多多。

野莧菜的功效與作用是很多人都不知道的，大多數人只知道野莧菜是一種可食用的蔬菜，卻不知它的功效和作用遠遠高於食用價值，它對於改善人體的體質有很大幫助，那麼看完這篇文章你對我們身邊最常見的這種野莧菜有了更深的解了嗎?