“紫薯糯米粉的完美結合裹上香噴噴的芝麻,真是外酥裡糯,看得見的好吃”
1、紫薯,糯米粉備用。
2、紫薯蒸熟剝去皮。
3、加入適量糯米粉用手心搓勻。
4、和成麵糰待用。
5、適量紅糖加少許麵粉拌勻。
6、拌勻的紅糖麵粉。
7、加入少許炒熟的黑芝麻拌勻,也可以加入其它,比如花生,核桃。
8、紫薯糯米粉面團分成小份。
9、捏成凹形包上適量的紅糖黑芝麻餡。
10、揉成圓餅,蘸上水。
11、裹上生的白芝麻。
12、裹上芝麻用手輕壓讓它粘的更牢固一些。
13、平底鍋燒熱倒入少許食用油。
14、放入紫薯芝麻餅開中小火煎至一面定型。
15、煎成一面芝麻成金黃色,翻面煎領一面,兩面都煎成金黃色就好了。
16、做好的外酥內軟。