“這兩天家裡的零食吃光了,先生叫我搗鼓點好吃的,先生平時不抽菸不喝酒,就喜歡喝點紅茶,配點小點心之類的,我想到前不久做的紅糖燕麥餅乾,先生還蠻喜歡吃的,於是今天抽空烤了幾盤。這款黑芝麻紅糖燕麥餅口感非常酥脆,甜而不膩,越嚼越香,吃一次就容易上癮。因為加了燕麥片的原因,這款餅乾有極強的飽腹感,吃上兩三塊就可以充飢,也不容易發胖。下面大家一起來學習製作這款美味的黑芝麻紅糖燕麥餅吧!”
1、首先將黃油室溫軟化,軟化到用手指輕按一下有指印就行了。如果是正在減肥的小夥伴,可以把黃油換成食用油,並減少油的用量,就成了一款減肥的小零食。
2、接著加入過篩好的紅糖,用電動打蛋器攪打均勻。
3、然後分次加入牛奶,邊倒牛奶邊用打蛋器攪打均勻,攪拌成非常細膩的狀態,切勿一次倒入太多牛奶,否則容易造成油水分離。
4、接著加入過篩好的低筋麵粉,用刮刀翻拌均勻,麵粉過篩是為了防止結塊。這次用到的是金龍魚低筋粉,它採用的是澳洲麥源,粉質細膩不結塊。
5、然後加入即食燕麥片,翻拌均勻。
6、最後加入黑芝麻和椰蓉,用刮刀翻拌均勻,為了讓黑芝麻和椰蓉更好地混勻,黑芝麻和椰蓉可以先混合均勻後再加進去。
7、戴上一次性手套,將混合好的麵糰稱重後分成大小均等的小劑子,並用手搓成小球。
8、然後用手按扁,均勻的鋪在烤盤上。
9、放入預熱至170度的烤箱中層,上下火烘烤15分鐘左右,烤至表面顏色金黃即可。
10、取出烤好的餅乾,剛出爐的餅乾是軟的,冷了就脆了。
11、放在晾網上晾涼,待餅乾徹底涼透後密封儲存。餅乾如果不及時密封好,很容易受潮。
12、美味的黑芝麻紅糖燕麥餅就做好了。
13、太香了!
1、烤溫請根據自家烤箱的脾氣調整。
2、餅乾的厚薄和大小也會影烘烤的時間,請根據實際情況調整。
3、紅糖可以用換成黃赤砂糖或者黑糖。
4、可以隨意新增自己喜歡的果乾或者堅果碎來代替黑芝麻。