1、普通麵粉和蕎麥麵玉米麵混合均勻,比例是2:1:1,加少許酵母粉,用溫水活成軟硬適中的麵糰放溫暖處發酵至兩倍大。
2、發麵成功。
3、放入面板上,加少許乾麵粉揉勻排氣。
4、芝麻醬用涼白開洩開。
5、麵糰擀成長條狀,把芝麻醬抹在上面。
6、均勻的鋪上紅糖,從底部小心捲起,捏緊邊緣,根據大小分成若干份。
7、取一份團一團,小心擀成圓片。
8、電餅鐺預熱一下,放入餅坯。
9、烙至兩面金黃色。
10、取出,切開看看,香甜酥脆。
11、層次分明。
12、成品圖!