芝麻紫薯煎餅怎麼做|芝麻紫薯煎餅的做法

“一直饞著吃街邊小吃紅薯餅，可一個小小的紅薯餅就要3塊錢，吃的不過癮，今天在家自己做，經濟又實惠，可以一次吃過夠。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝麻紫薯煎餅的做法步驟

• 1、所需材料、芝麻紫薯糯米粉。

• 2、將紫薯加入20克白糖，用勺子碾成泥。

• 3、糯米粉加入適量熱水，揉成比餃子皮軟一點的光滑麵糰。

• 4、揉好的麵糰蓋著，防止麵糰容易發乾。

• 5、取適量麵糰搓圓壓扁。

• 6、包入適量紫薯。

• 7、捏緊收口搓圓，壓扁成圓餅。

• 8、表面粘上少許芝麻，用手稍微壓一下使芝麻粘住不掉。

• 9、上鍋入適量油加熱，放入餅胚煎至金黃。

• 10、翻面過來再煎至兩面金黃熟透即可。

• 11、成品。

小竅門

揉麵的水也可用開水，麵糰會更好操作，我是用沒燒開的熱水揉麵的。