“很喜歡做這道玫瑰花饅頭,又好吃又好看,感覺吃就是一種享受。拿來當早餐最好不過了,配上牛奶,水果,一頓營養美味的早餐就好了。早餐很重要,要按時吃才好!”
1、碗裡放入150克麵粉,白糖,3克酵母,用手捏一點小蘇打粉。把胡蘿蔔汁一點點的倒入入麵粉裡,切結不要一下子打入太多,如果水過多的話,再放入乾麵粉。搓成光滑的麵糰,這個過程很重要,可以搓的久點,如果力氣大,揉搓5分鐘左右就可以了。
2、將麵糰揉成長條狀,切成相同的小劑子。
3、小劑子都要擀成像餃子皮一樣的形狀。
4、把5片面皮依次的疊在一起,中間用筷子用力的壓一下。
5、捏以小個麵糰用手搓成長條做成花的心。
6、把花心放在最左邊的麵皮上後就可以開始捲起。
7、卷好後,是這個樣子的。
8、雙手反方向一轉,最後用力擰開成兩個糰子
9、一次就可以得到兩朵這樣的玫瑰花。
10、再把花的便便稍微休整一下,就好看多了。
11、150麵粉總共可以做14朵玫瑰花。
12、鍋中加水燒熱後關火,再把饅頭均勻的碼在蒸鍋上,每個饅頭之間都要留出一些位置,不能捱得太緊,因為面發的時候會膨脹。蓋上蓋子,醒發10分鐘左右。
13、因為鍋裡水燒熱後,會有蒸汽,這樣可以使得面發得更快。大概10分鐘後,發現麵糰變軟變大了,就可以開火蒸了。要蒸10分鐘。
14、把火關掉後先不要馬上開啟蓋子,再虛蒸2,3分鐘就可以了。剛出爐的饅頭很燙,吃的時候要小心哦。
15、