1、適量麵粉,酵母糖用溫水稀釋,倒入麵粉裡,菠菜榨汁,麵糰和好,軟硬適中。醒發15分鐘!
2、取適量麵糰,擀圓坯,5個面坯疊壓一起,用筷子按壓中間,從一邊捲起!
3、用刀把卷好的面坯,一切為二!
4、取適量綠麵糰,擀圓坯,用刀切小條!
5、用筷子蘸水,把綠麵條粘好!
6、二次醒發很重要,醒發2倍大,開水上鍋蒸20分鐘,關火燜5分鐘,成品!
7、成品
8、成品!