白玫瑰花饅頭的做法 不一樣的浪漫——白玫瑰花饅頭 白玫瑰花饅頭怎麼做

“特殊的春節，只能乖乖窩在家裡，唯有用心做美食可以解悶！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白玫瑰花饅頭的做法步驟

• 1、把酵母放入牛奶中化開備用。

• 2、把麵粉，奶粉，白糖以及鹽放進和麵盆中攪拌均勻，然後把牛奶酵母水倒入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀，再揉成光滑的麵糰，蓋好靜置發酵。

• 3、等麵糰發酵到兩倍大，拉開看見裡面的組織呈細密的蜂窩狀，就取出來揉搓排氣，排好氣揉成長條，分切成大小相同的小劑子備用。

• 4、先取其中一個，加入適量大麥苗粉，揉搓成綠色麵糰備用。

• 5、再取另外五個，全擀成橢圓形薄片，一片疊一片放一起，從右往左捲起來；接著把筷子放在中間，邊用力往下壓邊來回搓，把它從中間搓斷，整理一下花瓣，兩朵玫瑰花的雛形就出來了。

• 6、取綠色麵糰擀成薄片，用切刀切成細長條，取四條貼在玫瑰花上。

• 7、所有的玫瑰花都做好了，就放入蒸籠醒發20分鐘，冷水上鍋，開大火蒸15—20分鐘，再熄火燜5分鐘，就大功告成了。

• 8、擺盤上桌囉！這麼好看，真捨不得吃啊！

小竅門

揉麵粉不用溫水用牛奶，同時加入了奶粉，可以讓饅頭的奶香味濃郁哦！