“外面下雪,太冷了,在家做做吃的吧!”
1、把麵糰揉成長條形狀。用小碗盛一點溫水,把酵母放進去,準備材料,麵粉、南瓜、白糖、酵母、溫水。
2、把南瓜削皮洗淨,切塊,放蒸鍋裡蒸8分鐘。
3、用小碗盛一點溫水,把酵母放進去攪拌,放著備用。
4、把蒸好的南瓜用小勺搗成泥狀,放著備用。
5、準備麵粉和麵。
6、在麵粉中間弄一個小坑,把酵母水倒進去。
7、再把南瓜泥倒進去。
8、把麵粉揉成麵糰,做到盆光、面光、手光。
9、用快速醒發麵團的方法,把麵糰裝在一個大碗裡,放在蒸鍋裡,蓋上鍋蓋,開火2分鐘,關火,等待45分鐘。
10、45分鐘後,麵糰變成了醒發之前的2-3倍大,就可以取出。
11、醒發好的麵糰裡面是蜂窩形狀。
12、把麵糰揉成長條形狀。
13、切成劑子。
14、把劑子揉成圓形的。
15、把圓形的劑子擀成麵皮,需要6塊,每一塊壓住上一塊的四分之三處,再揉一個小圓條放在最頂端處。
16、從頭捲到尾。
17、卷好了。
18、用刀從中切斷,得出兩個。
19、用手把花瓣調整,弄成玫瑰花形狀。
20、準備上鍋蒸,但在蒸之前需要在蒸鍋上擦一點食用油,防止饅頭粘鍋。
21、上鍋嘍!蒸10分鐘。
22、出鍋!這麼辛苦做出來的,真捨不得吃!
做花樣饅頭的麵糰可以稍微揉硬一點,才好弄形狀。