雞肉韭菜餃子怎麼做|雞肉韭菜餃子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞肉韭菜餃子的做法步驟

• 1、準備好雞胸肉和韭菜。

• 2、都剁成末。

• 3、雞肉先加生抽和胡椒粉拌勻，加入韭菜末、一個雞蛋、澱粉。

• 4、加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、姜粉、生抽，油拌勻待用。

• 5、200克麵粉加一個雞蛋和少許水攪拌均勻，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜室溫靜置鬆弛半個小時。

• 6、搓成長條。

• 7、切成5克左右的小劑子。

• 8、按扁。

• 9、擀成直徑為8cm左右的圓面片。

• 10、包入餡料。

• 11、捏成餃子形狀。

• 12、依次做完。

• 13、起鍋燒水，水開後，下入餃子煮熟（大火煮皮，小火煮餡，期間分三次扎入涼水），煮至餃子浮起即可出鍋。