糯米燒麥的做法 【糯米燒麥】 糯米燒麥怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糯米燒麥的做法步驟

• 1、一、糯米肉餡的做法1、鍋內加油燒熱，放入蔥薑末炒香，

• 2、2、加入肉餡炒熟

• 3、3、放入適量的鹽、生抽、老抽、料酒炒均

• 4、4、放入蒸熟糯米拌均

• 5、5、做好的糯米肉餡

• 6、二、燒麥皮的做法6、麵粉內分多次加入250克熱水，攪拌均勻

• 7、7、趁熱揉成燙麵麵糰，醒發30分鐘。

• 8、8、取120面劑分成8個小劑，壓扁

• 9、9、擀成大小均勻的餃子皮

• 10、10、11每個餃子皮沾滿玉米澱粉，一層一層的排放在一起

• 11、10、11每個餃子皮沾滿玉米澱粉，一層一層的排放在一起

• 12、12、13、用掌心慢慢的壓餃子皮的四周，直到皮的直徑約11釐米大（壓的過程中上下翻2-3次面，要不上邊的餃子皮大了，下邊的還是小的）

• 13、12、13、用掌心慢慢的壓餃子皮的四周，直到皮的直徑約11釐米大（壓的過程中上下翻2-3次面，要不上邊的餃子皮大了，下邊的還是小的）

• 14、14、15、用擀麵杖只擀麵皮的邊，擀成荷葉形褶皺，即可

• 15、9、10、用擀麵杖只擀麵皮的邊，擀成荷葉形褶皺，即可

• 16、14、15、用擀麵杖只擀麵皮的邊，擀成荷葉形褶皺，即可

• 17、16、取燒麥皮，包入糯米肉餡，用手將其捏成燒麥狀，大火隔水蒸約10分鐘後取出即可