主料
豬肉 :300輔料
鹽 :適量具體步驟
1.豬肉洗淨;
2.剁碎備用;
3.香茹;
4.剁碎備用;
5.薑末;
6.糯米洗淨後浸泡1小時;
7.放在篦子上蒸;
8.趁熱將其弄鬆散;
9.所有的材料放在一起攪拌均勻;
10.把麵粉和成麵糰;
11.切成比平常包餃子時的皮大一些;
12.皮要薄一些;
13.把餡放上;
14.合攏時用食指與拇指在坯子的頸部捏一下,使其口部張開呈花狀即可;
15.放到篦子上蒸;
16.大約15分鐘就好了。
17.色、香、味俱全。
糯米飯最好用蒸的方式,蒸熟的糯米飯比煮熟的口感要一些哈,蒸熟的糯米飯要趁熱將其弄鬆散,以免變涼後會粘在一起。