香菇肉臘腸糯米燒麥怎麼做|香菇肉臘腸糯米燒麥的做法

“對糯米一直沒有特別的好感，但是做成燒麥，卻是極喜歡的，解了糯米太黏膩的感覺，加上香菇丁，肉丁，臘腸丁做餡料，鹹香撲鼻，配上一碟小醋或者一碗小米粥，就是一餐美味的早點。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇肉臘腸糯米燒麥的做法步驟

• 1、糯米加水加兩湯匙生抽泡半小時後煮成糯米飯

• 2、煮好的糯米飯

• 3、煮糯米飯的時候，開始和麵。麵粉中分次加入適量的開水，直到成棉絮狀

• 4、活成光滑的麵糰，醒半個小時，再揉光滑，就可以開始擀皮包燒麥了，皮要越薄越好

• 5、活成光滑的麵糰，醒半個小時，再揉光滑，就可以開始擀皮包燒麥了，皮要越薄越好

• 6、準備餡料，香菇切丁，肉和臘腸切丁，蔥姜切末

• 7、肉丁

• 8、炒餡料，鍋中放適量的油，放肉丁和臘腸炒變色後加香菇丁，加生抽和糖根據個人口味調味。最後關火加入蔥末薑末拌勻

• 9、煮好的糯米飯和餡料拌在一起。

• 10、開始包燒麥，這是包好準備入鍋蒸滴~包燒麥其實很簡單，取一張皮，放好餡料，用另外一隻手的虎口，把皮豎起來，再用虎口按壓頸部即可。

小竅門

糯米和餡料拌在一起的時候，可以嘗一下味道，不夠再加生抽和糖。我全程用生抽和糖調味，沒有用到鹽巴，這樣顏色好看，醬色的。