糯米豬肉燒麥怎麼做|糯米豬肉燒麥的做法

“糯米燒麥也很好吃，雖然說沒吃過但是有一天會吃到的。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糯米豬肉燒麥的做法步驟

• 1、150g豬肉餡，加入2勺蔥姜水、1勺料酒和半勺鹽，醃製20分鐘。鍋中小火放入3勺玉米油，2勺豬油炒至融化後，放入豬肉餡炒至變色，放入半根切好的胡蘿蔔丁和之前剩下一半的香菇丁炒香，再加入3勺生抽、2勺老抽、1勺蠔油、半勺鹽和半勺糖炒勻。

• 2、倒入200g清水煮沸後，放入另一半的熟糯米拌勻，加蓋中火燜5分鐘。

• 3、關火後放入1勺香油用餘溫拌勻。

• 4、取一張燒賣皮或餃子皮放在手心，放入55g糯米豬肉餡鋪平，另一隻手攥起燒賣皮收口，中火蒸15分鐘，出鍋。

• 5、糯米豬肉燒麥完成。