什錦糯米燒麥怎麼做|什錦糯米燒麥的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

什錦糯米燒麥的做法步驟

• 1、糯米提前一天泡發好，放入蒸鍋蒸15分鐘。

• 2、準備好豌豆、玉米粒，香菇和胡蘿蔔分別切丁。

• 3、鍋中倒油，蔥花爆香，放入蔬菜丁炒至斷生。

• 4、加入糯米飯，翻炒均勻。

• 5、加入生抽和老抽調色，再加鹽調味。

• 6、將炒好的餡料盛出備用。

• 7、將餃子皮邊緣擀大擀薄，呈波浪狀。

• 8、取適量餡放在餃子皮中間，左手托住底部，用右手虎口將燒麥頸部緩緩收緊，麵皮邊緣向外翻一翻，稍稍開啟即可。

• 9、蒸鍋底部刷點油，放入燒麥。

• 10、蒸10分鐘左右即可出鍋。

小竅門

1.幹香菇口感更好，泡發乾香菇的水用來蒸飯更香。
2.糯米要提前一天泡發，不然口感發硬，不Q彈。