“我很愛糯米類的食品，比如湯圓，比如餈粑，比如糯米餅什麼的，反正就是糯米控吧，今天哥哥說想吃燒麥了，但是又買不到，買來了還不好吃，所以就自己做唄，雖說沒坐過，不過方法還是知道的，所以就買了餃子皮和抄手皮2兩種皮來做，早知道我自己和麵擀出來得了，害我跑了好幾個地方都買不到，做好還是買的別人手擀的，而且擀的不怎麼薄，不過也無所謂了，能包就成。”
1、糯米洗淨
2、加適量水浸泡兩小時
3、豬肉洗淨剁碎
4、糯米浸泡後倒去一部分水分，水分大概和糯米齊平，比糯米低一丁點就好，入鍋中隔水大火蒸至糯米熟（也可以蒸至九成熟，我是直接蒸熟了），蒸熟後晾涼待用
5、買來的餃子皮和抄手皮（我是想兩種都包來試試，所以買了兩種皮，事實證明還是抄手皮好包，餡包的多而且也好整形）
6、木耳泡發洗淨切小丁，胡蘿蔔洗淨去皮切丁，玉米粒
7、鍋中入油，加入薑末炒出香味
8、下入肉餡炒至肉餡變色
9、炒至變色後加入木耳丁胡蘿蔔丁一部分玉米粒炒勻
10、加入醬油，十三香，少許白砂糖，少許雞精翻炒均勻
11、炒勻後加入晾涼的糯米一起翻炒均勻，再加入少許醬油炒勻
12、盛起就成燒麥的餡料了（盛起可以直接當什錦炒飯吃，只是調味時就不要加太重的味道）
13、燒麥的餡料中再加入適量芝麻油拌勻
14、取一張抄手皮，放入適量的餡料，用手指將抄手皮捏在一起，用虎口在收口的三分之二處收緊，露出一點餡料
15、稍微整一下形成燒麥生坯（整不好型無所謂，只要大致像就可以了）
16、再來一個餃子皮的，方法也是一樣的，可以自己把餃子皮的邊用手或擀麵棍稍微壓薄一點，只是用手就可以還用什麼擀麵棍啊，嘿嘿
17、同樣是放入餡料用手捏住，捏在一起，用虎口在收口的三分之二處收緊，露出一點餡料
18、上面放一顆玉米粒做裝飾用,來張側面照
19、依次做好所有的燒麥生胚，放入冰箱冷凍一夜，凍好後放入保鮮袋隨吃隨取蒸熟就好，蒸的時候放入開水鍋中大火蒸十分鐘左右即可
20、這是今天早上的時候從冰箱取出來準備蒸的，開水鍋中大火蒸十分鐘左右即可
21、這是蒸好的樣子，有一個有點醜醜的了，不過真的是好香的
22、看吧，黏黏的，但是卻沒有黏在一起，有點糯同時又很Q
23、我拿出來時我奶奶說她要吃，後來的時候又給她蒸了幾個，她說越吃越想吃
24、給我哥裝在袋子裡的，他的早餐一盒牛奶，一根煮玉米，六個燒麥
燒麥還是用抄手皮或者混沌皮做比較好，整形也好整；
我還沒有蒸燒麥，因為我是準備第二天早上給我哥哥蒸熟當早餐吃；
燒麥裡面可以加入香菇，水髮香菇加入也特別好吃，只是我哥不吃香菇，所以我沒有加。
千里飄香谷
