“芋包子是江西本地客家有名的特色小吃。芋包子,外酥裡嫩,口感細軟,吃起來香噴噴的,好吃不膩!”
1、準備好芋子,清洗乾淨(用了一斤左右)。
2、加少量的水,放高壓鍋壓2-3分鐘至熟。
3、芋頭剝掉外皮,準備好其它的食材(麵粉、蔥、鹽、五香粉、辣椒粉)。
4、芋頭加入麵粉中。
5、加鹽、五香粉、辣椒粉攪拌均勻待用。
6、起鍋燒油,油稍寬。
7、油七成熱時,用手的虎口擠出丸子。
8、用勺子勺入油鍋中(勺子勺完一個丸子,勺子要放入涼水中過一下,用不能丸子會粘在勺子上,用碗盛半碗水放旁邊)。
9、依次做完。
10、炸至浮起,撈出瀝乾油。
11、好了😁。
12、香噴噴的,好吃極了😁😁。