滷肉豆角包子怎麼做|滷肉豆角包子的做法

“創意搭配，滷肉肥而不膩，配上焯過水的豆角，清新可口！美噠噠！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

滷肉豆角包子的做法步驟

• 1、用70克溫水，活化酵母。

• 2、倒入酵母水拌勻後，再加入剩餘的90克清水拌勻

• 3、攪拌成雪花狀，無干粉即可

• 4、揉成麵糰，此時不太好揉，可以蓋上溼布醒10分鐘再揉

• 5、10分中後就很輕鬆能揉光滑了

• 6、蓋上溼布和蓋子，發醒

• 7、約兩點小時，扒開成蜂窩狀就是發好了

• 8、揉勻後，搓成長條

• 9、分成25克等份

• 10、滷肉切碎

• 11、將豆角切碎

• 12、將豆角末和滷肉碎拌勻，需加1勺鹽和雞精

• 13、包餡兒，捏花，不會捏的童鞋可以在網上搜視訊學，我也是剛學，越捏越好看😊

• 14、先鋪溼布，再放生胚

• 15、涼水上鍋，大火燒開，上氣後轉中火，蒸10分鐘，關火3分鐘後開蓋…

• 16、近照，雪白雪白的😍

• 17、欣賞

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