豆角雞蛋大包子怎麼做|豆角雞蛋大包子的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆角雞蛋大包子的做法步驟

• 1、把豆角擇好，洗乾淨後放在熱水焯一下。

• 2、然後撈出來，放在案板上切碎。

• 3、鍋裡放入適量的油，燒熱後打入4個雞蛋，等雞蛋炒熟後用鏟子把雞蛋鏟成碎塊。

• 4、木耳先用熱水泡發。

• 5、洗乾淨後，剁碎。

• 6、蔥花剁碎。

• 7、把雞蛋、蔥花、豆角、木耳、辣椒全部放在盆裡，然後放入適量的醬油、鹽、大豆油、包子料攪拌均勻，就這樣包子餡就準備好了。

• 8、這是發酵好的面。

• 9、把發好的面在案板上揉片刻，然後切成一個個的小劑子，用麵杖把它擀成中間稍厚點的包子皮。

• 10、然後開始把包子餡包進麵皮裡，如圖所示，就是成型的包子。

• 11、這是全部包完後的包子。

• 12、蒸鍋里加入適量的水燒熱後，把包子放進去，醒十分鐘左右。

• 13、大火蒸十五分鐘，然後關火，停五分鐘左右。這時包子就可以出鍋了。

• 14、這就是蒸好的包子。