“豆角滷麵是滷麵中的經典，很多人對豆角滷麵都情有獨鍾。”
1、龍鬚鮮麵條撕成小段。
2、麵條裝至蒸鍋，上氣後蒸10分鐘。
3、龍豆角切段。
4、豬裡脊切片，加入生抽、十三香、鹽、黑胡椒粉醃製。
5、鍋內油熱，撒入八角、花椒炸香。
6、八角、花椒撈出，倒入肉片快速翻炒後盛出，鍋內留油。
7、倒入蔥、姜爆香，繼續倒入龍豆角翻炒。
8、炒至8成熟加入肉片，與龍豆角炒勻。
9、麵條與豆角倒入盆中。
10、翻拌均勻。
11、麵條重新裝至蒸鍋，上氣後蒸10分鐘即可。
12、盛碗。
千里飄香谷
