1、麵粉加入泡打粉,將調好的酵母水倒入麵粉中間。
2、攪拌成絮狀。
3、揉成麵糰蓋上蓋子發酵。
4、鹽,雞精,醬油,生粉加水兌成茨汁備用。
5、熱鍋下入豬油炒肉沫至變色。
6、加入豆角粒翻炒。
7、倒入提前兌好的茨汁翻炒均勻。
8、炒好的餡料晾涼備用。
9、醒發好的麵糰呈蜂窩狀,揉一揉排出氣孔。
10、分成一個個小麵皮。
11、擀成薄皮。
12、加入炒好的餡料包起來。
13、包好的包子再次發酵半個小時。
14、二次發酵好的包子冷水上鍋蒸二十分鐘,關火後再等待幾分鐘再開鍋。