豆角包子怎麼做|豆角包子的做法

“豆角肉丁包子，吃起來非常過癮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆角包子的做法步驟

• 1、豆角洗淨焯水十五分鐘，撈出過涼水。切成3MM長的段。

• 2、把肉切成細條，再切小碎丁，加入老抽，黃酒，蜂蜜，花椒油，蔥拌勻醃製一小時

• 3、把肉放到炒鍋裡炒一下，倒出後加入豆角，鹽拌勻。面加入酵母水和成光滑的麵糰醒發至原麵糰的幾倍大，分成小份擀薄片包成包子，放到涼水蒸鍋裡二次醒發。點火水開後計時二十分鐘後關火蓋著蓋子燜三分鐘再開蓋取出即可。

小竅門

豆角一定要充分做熟了才可食用，不熟的豆角會中毒。
焯豆角時加入一克食用鹼粉，焯好後馬上用冰水過涼能讓豆角顏色更綠。

把肉之前凍一下再切就比較好切了。