黑芝麻紅豆卷的做法 蒸的健康又吃好——黑芝麻紅豆卷 黑芝麻紅豆卷怎麼做

“最近微博颳起了一整饅頭熱，不想單調的做白饅頭，也抵擋不住新入的黑芝麻的香氣，所以有了這款點心式的饅頭出現。
蒸制的麵食也更健康一些，所以深得家人的喜歡，特別是在這炎炎夏日，不開烤箱還是明智之舉的。
參考了@聞媽烘焙的饅頭方子，不過，等我做完才發現我看錯了配方，呃，不過做出來的效果真的很贊，深得我心。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑芝麻紅豆卷的做法步驟

• 1、揉麵：全部材料一起丟進麵包機，一個和麵程式（20分鐘），揉成光滑的麵糰。

• 2、一發：發酵至2.5倍大。

• 3、排氣：發酵好的麵糰排氣再次進行揉麵，揉到切開面團基本看不到蜂窩

• 4、整形：擀開，捲上蜜豆，分割成小段。

• 5、蒸制：放溫暖處醒20分左右，蒸15分關火，虛蒸5分鐘出鍋。

小竅門

蒸制饅頭、包子，一定要記得要虛蒸一會才可出鍋，不過也不能放太久，不然就泡水了。