黑芝麻蛋糕卷怎麼做|黑芝麻蛋糕卷的做法

“早餐最快的就是吃現成的蛋糕，麵包等，配上一杯牛奶、雞蛋，飽飽美美的一上午。做麵包費時，但做蛋糕就很快了，晚上抽出一小時做個蛋糕卷放到冰箱裡，第二天就非常方便了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

黑芝麻蛋糕卷的做法步驟

• 1、雞蛋分離，蛋黃內加入牛奶，玉米油，20g糖，鹽。攪打均勻。

• 2、篩入低筋麵粉。

• 3、再次攪打均勻。

• 4、5個蛋白用電動打蛋器打至醋泡，分3次加入剩餘的50g糖，打成溼性蛋白霜。

• 5、三分之一蛋白霜放入蛋黃中，用刮刀翻拌均勻在加入三分之一蛋白霜翻拌均勻。。

• 6、拌好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白山高中翻拌均勻。。

• 7、烤盤鋪上油紙。倒入拌好的蛋糊，震出大氣泡。撒上一層黑芝麻。

• 8、烤箱提前預熱，烤盤入烤箱中層，160度，20分鐘。

• 9、烤好取出，倒扣撕去油紙，晾到溫。捲起，用油紙包好。冰箱冷藏即可。

小竅門

烤箱時間根據自家烤箱效能設定。